mercredi 19 décembre 2007
vitamine B6
Vitamine B6 ou pyridoxine La vitamine B6 joue un rôle important dans la synthèse des lipides et des protéines telles que l'hémoglobine.
samedi 15 décembre 2007
plantes brule graisse : Guarana - Thé vert - Maté
Plantes Brûle graisse - celles qu'il faut connaître.
vitamine D
vitamine D
La vitamine D est une vitamine lipophile (soluble dans les graisses) synthétisée à partir d'un dérivé du cholestérol sous l'action des rayonnements UV de la lumière.Liposoluble, cette vitamine a comme principale fonction la fixation du calcium sur les os.
vitamine B
Il n'existe pas une vitamine B mais des vitamines B.
vitamine A
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La vitamine A, appelée également rétinol, est une vitamine liposoluble.Dans l'organisme, elle existe sous forme de rétinol, de rétinal, d'acide rétinoïque et de rétinyl phosphate. Ces molécules sont altérées par l'oxygène de l'air, altérations accélérées par la lumière et la chaleur.
Les aliments d'origine animale (viandes, produits laitiers et surtout foie) contiennent du rétinol et des esters de rétinol alors que les végétaux contiennent essentiellement des carotènes qui sont des précurseurs du rétinol. Une molécule de carotène, par hydrolyse de la liaison 15-15' sous l'influence d'une caroténoïde monooxygénase (ββ-carotène 15,15’ monooxygénase), donne deux molécules de vitamine A.
Les besoins en vitamine A sont estimés à environ 5 000 UI par jour.
Une unité internationale de vitamine A correspond à 0,3 rétinol est considéré comme l'unité de base, le rétinol-équivalent, ce qui permet de comparer l'activité vitaminique des différents dérivés de la vitamine A.