Bienfaits de l'oignon - bienfaits de l'oignon cru

Quels sonte les bienfaits de l'oignon ? L'oignon est il bénéfique pour la santé ? Quels sont les vertus de l'oignon ?

Oignon

L'oignon, aussi écrit ognon et prononcé , est une plante herbacée bisannuelle de la famille des Liliacées, largement et depuis longtemps cultivée comme plante potagère pour ses bulbes de saveur et d'odeur fortes et/ou pour ses feuilles
C'est à la fois un légume et un condiment précieux, qui possède de multiples propriétés médicinales.
Les premiers oignons cultivés sont supposés originaires d'Iran d'où ils auraient rapidement gagné le reste de l'Asie et de l'Europe pour devenir un des légumes de base des classes rurales de l'Antiquité.

Bienfaits de l'oignon

Comme tous les alliums l'oignon possède des composés soufrés qui favorisent la circulation sanguine et la sécrétion biliaire. Egalement il dispose d'une capacité antiallergique et antimicrobienne. Il est également efficace contre l'hypertension, et donc contre le stress. L'oignon présente un réel intérêt en cas d'excès de cholestérol ou de pression artérielle élevée. Il est reconnu par de nombreuses études comme une véritable aide pour notre système cardiovasculaire.

Comment consommer l'oignon ?

Consommer l'oignon cru permet de garder toutes ses vertus : en salade par exemple, dans un sandwich...
L'oignon peut se consommer de différentes façons cuit.