Le pollen est récolté par les abeilles et sert à nourrir les abeilles.

Le producteur de gelée royale stimule l'élevage en alimentant ses abeilles avec soit du pollen pur, soit un sirop à base de sucre ou de miel auquel il ajoute du pollen frais ou déshydraté.

===================== Le pollen frais ou le pollen deshydraté sont des sources majeures de protéines pour l'homme. La couleur, le goût du pollen varient selon l'origine florale... Du pollen jaune de tournesol au pollen rouge de coquelicot...

Le pollen a des vertus alimentaires importantes.