temps de cuisson roti de porc
Quel est le temps de cuisson du roti de porc ? Combien de temps faut il faire cuire le roti de porc par kilo ? Temps de cuisson du roti de porc au four ?
Le temps de cuisson du porc est de 45 minutes par kilo de porc. Le porc [...]
comment faire du caramel ?
comment faire du caramel facilement ? Quelle est la recette du caramel ?
Faire du caramel c’est simple.
Il suffit de mettre du sucre en poudre dans une casserole ou dans le poelle. Le faire chauffer.
Certains rajoutent de l’eau. C’est inutile car le sucre contient déja de l’eau et la chaleur l’évapore.
Il faut [...]
Comment fabriquer de la farine ?
Comment fabriquer sa farine à la maison ?
La mode des machines à pain MAP, a remis en lumière la farine et ses qualités pour faire la pâte à pain. La farine est l’éléments principal du pain et on cherche désormais à faire sa propre farine pour avoir un pain de [...]
Temps de cuisson oeuf dur
La cuisson des oeufs durs est délicate, œuf dur trop cuit n’est pas bon, pas assez cuit il est mollet (oeuf mollet). Le blanc d’oeuf cuit à partir de 61 degrés C. Le jaune d’oeuf cuit à partir de 67 degrés C. La cuisson de l’oeuf dur se fait en général [...]
Quel riz utiliser pour le risoto ? Existe t’il un riz spécial risoto ?
Quelle est la clé du risoto ? Il y en a sûrement plusieurs : le bouillon, le vin, le fromage, le riz… Le risoto peut se faire avec de nombreux riz, cependant il doit être rond et pas long…
Il existe des variétés [...]
Fabrication biere - comment fabriquer sa bière ?
Les bienfaits de la bière sont nombreux, et la bière connait de nombreux amateurs tout autour de la planète.
Alors bière pression au bar ou bière artisanale à la maison ?
Ceux qui répondent : bière artisanale à la maison sont au bon endroit puisqu’il s’agit de fabriquer sa propre [...]