Cherche recettes au quinoa – recette facile quinoa

admin le avril 4th, 2009

Recettes quinoa

Je recherche des recettes de quinoa – les bienfaits de la quinoa sont nombreux mais je ne sais pas comment cuisiner la quinoa.

Ou acheter de la quinoa ?

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3 Avis sur “Cherche recettes au quinoa – recette facile quinoa”

  1. Recettes de quinoa.
    Pour 250g cuit: le jus d’une orange 1/2 citron cannelle 1cs sirop d’érable chaud ou froid

    Taboulé de Quinoa
    En taboulé toujours pour 250g cuit: quelques feuilles de menthe 1/2 poivron coup en dés 1 tomates un poigne raisins secs huile d’olive citron.

    Quinoa en couscous: mis légumes pour couscous pois chiches raisins sec harissa.

    En salade avec vinaigrette huile olive ou sésame ou noix citron OU vinaigre balsamique avec morceaux de concombre tomates cerises poivrons etc au choix.

    En dessert le cuire avec du lait de soja ou d’amande cannelle/vanille ou cardamone quelques raisins secs quelques amandes/noisettes/ ou noix de cajou.

    Le cuire avec du jus de pomme/de raisin/

    En salade de fruits avec des morceaux d’ananas de pomme de mangue de poires kiwis

    Pour compléter une soupe.

    Avec du boulghour ou des lentilles.

    Le quinoa permet de multiples recettes : taboulé quinoa, couscous quinoa, galettes de quinoa …

    Découvrez le quinoa ça vaut le coup.

  2. poivron et quinoa

    Recette de Poivrons farcis au quinoa

    2 poivrons rouges / 3 oignons / 2 gousses dail / 1 poigne de persil / 150 g de flocons de quinoa / 1 grosse c. c. de paprika / 3 ufs / 4 c. s. de pignons ou de graines de tournesol / huile dolive

    Coupez les poivrons en deux dans le sens de la longueur. Posez les pendant 10 minutes dans le panier pour une cuisson la vapeur afin de les attendrir.

    Mixez finement les oignons l’ail le persil. Mélangez avec les flocons de quinoa les ufs les pignons. Salez ajoutez le paprika et remplissez chaque poivron. Versez un filet d’huile d’olive et disposez dans un plat four avec quelques cuilleres d’eau.

    Enfournez thermostat 7 pendant 20 minutes.

    Je ne mange pas souvent des oeufs mais comme ils viennent de poules qui ne seront jamais tues j’ai testé cette recette un midi sans regret avec une copine non Vegétarienne elle a adoré et ma même demandé la recette c’est rapide et facile… La farce est géniale la prochaine fois j’essaierais avec des tomates.

    Recette au quinoa – poivron et quinoa

  3. Quinoa à la crème et aux lardons
    Préparation : 30 min
    Cuisson : 10/15 min
    Ingrédients :
    quinoa
    1 sachet de lardon
    1/2 pot de creme fraiche
    un jaune d’oeuf
    Préparation :
    Faire cuire 3 verres de quinoa dans 6 verres deau dans une casserole.
    Attendre que l’eau soit évaporée et cest prêt.
    Faire cuire la poelle les lardons. Mettre 1/2 pot de crème fraiche dans un bol et le mélanger avec un jaune doeuf remuer et le verser dans la poelle o il y a les lardons.
    Remuer et éteindre le gaz.
    Quand le quinoa a fini de cuire mettre dans des petits récipients et bien tasser. Les retourner dans une assiette pour la dcoration puis autour mettre les lardons mlanger avec la crme et servir chaud.

    Risotto de quinoa aux champignons
    Prparation : 15 min
    Cuisson : 20 min
    Ingrdients pour 4 personnes :
    300 g de champignons frais au choix
    400 g de quinoa
    100 g de noix
    un oignon sel poivre persil
    Prparation :
    Prparer les champignons : les laver et les couper en morceaux.
    Les faire revenir dans une sauteuse avec de lhuile puis les faire cuire 10 min pour quils perdent leur eau.
    Assaisonner et ajouter les noix concasses et le persil.
    Pendant ce temps faire cuire le quinoa comme un risotto :
    Faire revenir un oignon dans une pole ajouter le quinoa puis ajouter progressivement 12 l de bouillon.
    Laisser cuire environ 15 min.
    Mlanger avec la sauce aux champignons et servir chaud.

    Boulettes de porc au chou et quinoa
    Prparation : 30 min
    Cuisson : 30 min
    Ingrdients pour 8 personnes :
    800 g de chair saucisse aux herbes porc
    1 chou fris
    500 g de quinoa
    Préparation :
    Découper le chou en gros morceaux et le faire cuire 15 min dans l’eau bouillante en séparant les feuilles de temps en temps. Egoutter.
    Dans un robot hacher en mélangeant alternativement les feuilles de chou et la chair saucisse. Assaisonner de sel poivre et rajouter des herbes selon les gots pour bien relever les boulettes.
    Dans un plat allant au four verser 15 cm environ de quinoa sec.
    Faire des boulettes avec une cuillère soupe du mélange chou saucisse et les déposer sur le quinoa.
    Verser 75 cl d’eau sur le plat et mettre au four pendant 30 min 200C thermostat 67.

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